Çubuk Aksiyon Haber

Etiket: çubuk turşu festivali

  • Çubuk Turşu Festivali misafirlerden tam not aldı

    Çubuk Turşu Festivali misafirlerden tam not aldı

    Çubuk Turşu Festivali’ni bir milyonun üzerinde kişi ziyaret etti ve 480 ton turşu satıldı.

    Çubuk’un adı, yıllardır turşusu ile anılıyor. Ancak bu yıl 17’ncisi gerçekleştirilen Uluslararası Çubuk Turşu ve Kültür Festivali, yalnızca turşunun değil, kültürün, sanatın ve dostluğun da bayramı oldu.

    Dört gün boyunca ilçenin sokaklarını süsleyen coşku, Çubuk’un kimliğini ve kültürel mirasını bir kez daha gözler önüne serdi.

    Festivaller, sadece eğlence değil; bir kentin ruhunu, hafızasını ve geleceğe dair iddiasını da yansıtır.

    Çubuk bu anlamda üzerine düşeni fazlasıyla yaptı. Yerel üreticiler stantlarında kendi emeklerini sergilerken, ziyaretçiler hem damak tadına hitap eden hem de kültürel değerleri yansıtan bir atmosferle buluşturuldu.

    Çubuk turşusunun dünyaca bilinen markalaşma yolculuğuna da bu festival ayrı bir katkı sundu.

    Sanatçılar sahneleri renklendirdi, folklor ekipleri kültürel zenginlikleri sahneye taşıdı, çocuklar ve gençler için düzenlenen etkinlikler ise festivalin ne kadar kapsayıcı olduğunu gösterdi.

    Misafirler yalnızca turşunun lezzetini tatmadı; aynı zamanda Çubuk’un misafirperverliğini, doğasını ve köklü kültürünü de deneyimledi.

    Festivalin en heyecanlı anlarından biri ise sahne performansları oldu. Çubuk halkına ve misafirlere unutulmaz bir müzik şöleni yaşattı. Binlerce kişinin katıldığı konserlerde, gençler ve aileler birlikte şarkılar söyledi, festival coşkusu zirveye çıktı.

    Rakamlar da festivalin başarısını gözler önüne serdi. Dört gün boyunca yaklaşık 1 milyonunu üzerinde ziyaretçi Çubuk’u adeta bir kültür merkezi haline getirdi.

    Stantlarda ise 480 tonun üzerinde turşu satışı yapıldı. Bu yoğun ilgi, hem üreticinin yüzünü güldürdü hem de Çubuk turşusunun marka değerini pekiştirdi.

    Çubuk Belediye Başkanı Baki Demirbaş yaptığı değerlendirmede, festivalin ilçeye kattığı değerin altını çizerek, “Çubuk’umuzun markasını daha da yukarılara taşımak için bu tür etkinlikleri önemsiyoruz. Turşumuzun yanı sıra kültürel zenginliğimizi de dünyaya tanıtıyoruz. Esnafımız kazanıyor, ilçemiz gelişiyor, insanımızın yüzü gülüyor” sözleriyle memnuniyetini dile getirdi.

    Festival boyunca stant açan esnaflar da yoğun ilgiden son derece mutluydu. Birçok üretici, satışlarının önceki yıllara göre artış gösterdiğini, festival sayesinde ürünlerinin daha geniş kitlelere ulaştığını vurguladı. Özellikle kadın kooperatifleri, kendi el emeği ürünlerini tanıtma ve satma fırsatı bulmaktan duydukları sevinci paylaştı.

    Sonuçta, 17. Çubuk Uluslararası Turşu ve Kültür Festivali, bir kez daha gösterdi ki, Çubuk sadece turşusuyla değil, kültürüyle, sanatıyla ve insanıyla da öne çıkan bir şehir. Böyle organizasyonlar hem birlik ve beraberliği güçlendiriyor hem de Anadolu’nun zenginliğini dünyaya tanıtıyor.

    Kısacası, Çubuk bu yıl bir festivalden çok daha fazlasına ev sahipliği yaptı. Geleneklerini geleceğe taşıyan, yüzleri güldüren, gönülleri birleştiren bir şölendi.

    Haber Yorum: Aydın Tufan

  • Dünyaca ünlü turşular festivale hazırlanıyor

    Dünyaca ünlü turşular festivale hazırlanıyor

    Ankara’nın Çubuk ilçesi coğrafi işaretli Çubuk turşusu yapımı ve festivali için hazırlanıyor.

    Lezzeti ile dünyaca ünlü patentli olan Çubuk Turşusunun ham maddesi salatalıkların yetiştirildiği ilçede, turşu üretiminde kullanılmak üzere yaklaşık 11 bin dekar alanda sebze üretimi gerçekleştiriliyor.

    Çubuk İlçe Tarım ve Orman Müdürü Cengiz Akbayrak, 3 bin 900 dekarda ekimi yapılan salatalıkta rekoltenin, bu yılki düzensiz yağışlar nedeniyle geçen yıllara oranla biraz daha düşük. İlçede yaklaşık 4 bin 22 dekar alanda domates, 1300 dekara yakın da biber ekildiğini aktararak, “Mevsiminde yağmayan ve ekim zamanı yağan yoğun yağmurlar nedeniyle ilçe genelinde sebzede ciddi anlamda zarar meydana gelmişti. Bu ürünlerin tekrar ekimi yapıldı. Normal şartlara göre salatalıkta 1,5 ila 3 ton arasında verim beklerken, bu sene 1,5 ila 2 tona yakın bekliyoruz.” dedi.

    Çubuk Turşucular ve Yaş Sebze Meyve Üretim Kooperatifi Başkanı Hasan Hüseyin Benli de bölgenin en önemli geçim kaynağı turşuluk ürünlerinde güzel sezon geçirmeyi umut ettiklerini dile getirdi. Özellikle Avrupa ve Arap ülkelerinden tüccar geliyor. İlçemizde 40 çeşit turşu kuruyoruz ama bunun en çok talep edilen çeşidi salatalık turşusu. Bu yıl Arap ve Avrupa ülkelerine yönelik ihracat için görüşmeler başladı. Salatalık fiyatlarını 0 numaraya 25, 1 numaraya 20 ve 2 numaraya 15 lira dedik ama üretici az buldu, daha yüksek istiyor. Bu yıl turşu fiyatlarının çok yüksek olacağını tahmin ediyoruz.” diye konuştu.

    Doğal ev turşusu olarak yapılan Turşu’nun başkenti ve anavatanı Çubuk’ta 25 çeşit turşu kuruluyor. Mart, Nisan ve Mayıs ayında ekilen salatalıklar 4 aylık bir süre sonunda hasada hazır hale geliyor. Coğrafi işarete sahip olan Çubuk turşusu için yerinde yetiştirilmesi gereken salatalıklar, organiğe en yakın şekilde üretiliyor. Hasadın ardından Çubuk Ev Tipi Turşu Üretim Tesisine getirilen salatalıklar burada önce elek makinesinden geçiriliyor. Salatalıklar bu makinede 0,1 ve 2 olarak adlandırılan boyutlara göre ayrılıyor. Küçükten büyüğe göre kasalara doldurulan salatalıkların sonraki durağı yıkama ve fırçalama makinesi oluyor. Burada kasalardan tekneye boşaltılan salatalıklar fırça ve su ile temizlenerek banda çıkarılıyor. Ardından salatalıkların turşunun suyunu içine çekmesi için gerekli olan iğneleme işlemine geçiliyor. Ardından salatalıklar tekrar boş bir tekneye düşüyor ve tenekeye konarak bir dizi işlemden geçecek kurulum aşamasına geçiliyor.

    Bütün bu işlemlerin ardından salatalıkların 1 ay boyunca bekleyecekleri tenekenin kurulum aşaması başlıyor. Burada turşunun en önemli malzemelerinden biri olan sarımsak, defneyaprağı, acı biber ve tadına en önemli katkıyı sağlayan çiçekli dereotu, salatalıklarla beraber tenekeye koyuluyor. Ardından içinde 2 yıl öncesinden alınıp bekletilen üzüm sirkesi ve tuz olan suyu tenekeye aktarılarak bir gün boyunca fermente olması için ağzı açık şekilde bırakılıyor. Ardından tenekelerde bir ay boyunca bekletilen salatalıklar, tuzunun seyreltilmesi için tekneye boşaltılarak yıkanıyor. Damak çatlatan Çubuk Turşusu, farklı boyutlardaki kavanozlara tek tek yerleştirilip ağzı kapatılarak yurt içi ve yurt dışı siparişlere hazır hale geliyor. Turşular yola çıkmadan önce gıda teknikerleri tarafından, turşuların Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliğine uygun olup olmadığının kontrol edildiği test aşamasından da geçiyor. Burada teste tabi tutuluyor. Bunun üzerine tüketim aşamasında herhangi bir sorunun olmadığının anlaşılmasının ardından turşular kamyonlara yüklenerek dağıtıma çıkıyor.

    Tarlada ve imalatta çalışan işçiler; “Çubuk’un turşusunu meşhur yapan şey salatalığın çok verimli ve lezzetli olması. Tarla sahipleri Mart, Nisan ayında tarlayı hazırlıyorlar. Mayıs’ta fide ve tohum ekimleri yapılıyor. 3-4 günde bir çapa yapıyoruz. 40 günde hasat veren bir sebze. Hasat çok hızlı olduğu için Çubuk’un turşuları ve salatalıkları çok meşhur. İlk hasadı yaptıktan sonra 2 günde bir yeniden hasat yapabiliyoruz” diye konuştu.

    Çubuk Turşusu herkes yaş kesimi beğeniliyor. Bu turşuyu özel yapan en önemli kriter tamamen doğal olması. Salatalıklar boyutlarına göre ayrılıyor, yıkanıyor ve iğneleme işlemi yapılıyor. Burada üretilen turşular Cumhurbaşkanlığı Külliyesi başta olmak üzere tüm bakanlıklara ve devlet kurumlarına gönderiliyor. Burası fabrikasyon değil tamamen doğal olduğu için turşular çok beğeniliyor. Kesinlikle katkı maddesi kullanmıyoruz. Turşuları evimizde nasıl kuruyorsak burada da aynı şekilde kuruyoruz. Burada günde 1 buçuk ton turşu kurabiliyoruz. Yaz ve kış turşularının da üretimini yaptığımız için burada 365 gün üretim yapabiliyoruz. Sadece salatalık değil lahana, kelek, acur, kapya, havuç ve patlıcan gibi 25 farklı turşu kurabiliyoruz. En ünlü turşumuz salatalık turşusu. Alkol ve Madde Bağımlılığı Tedavi Merkezleri’nden (AMATEM) gelen yetkililer turşuda ki etken maddelerin uyuşturucu bağımlılığı tedavisinde kullanıldığını tespit ettiler. Bu yüzden AMATEM için turşular kuruyoruz. Biz Ankara Ticaret Odası’na (ATO) gittik. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’la buluştuk. Çubuk Belediyesi olarak bizi ziyaret etti. Turşularımızın tadına baktı. Çok beğendiğini söyledi. ‘Bu turşuları kim yaptı’ dedi. Bizim yaptığımızı öğrenince bizimle fotoğraf çektirdi. Daha sonra Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’da bizi ziyaret etti. Onunla birlikte turşu kurduk. Hazırladığımız her şeyi çok beğendi. Birçok üniversiteden hocalar gelerek tesisimizde incelemelerde bulundu. Bölümlerden bize stajyer öğrenciler gönderiyorlar onlara eğitimler veriyoruz. Çubuk turşularına kadın eli değince lezzeti bir başka oluyor. Biz sevgimizi katarak yapıyoruz” dedi.

    ÇUBUK 2023 YILI 16. ULUSLARARASI ÇUBUK TURŞU VE KÜLTÜR FESTİVALİNE HAZIRLANIYOR

    Ankara’nın Çubuk ilçesinde bu yıl 16’ncısı düzenlenecek Uluslararası Çubuk Turşu ve Kültür Festivali‘ne hazırlıklar devam ediyor.

    Çubuk Belediyesi tarafından desteklenen festival, 7-10 Eylül tarihleri arasında Çubuk Abad Parkı festival alanında gerçekleştirilecek etkinlik kapsamında ürünlerin sergileneceği stantların satışına başlandı.

    Belediye Başkanı Baki Demirbaş, yaptığı açıklamada, festivalde yer almak isteyenlerin acele etmeleri gerektiğini belirtirken, Festival kapsamında ürünlerin sergileneceği stantların satışı başladı. Festivalin ilçe ekonomisine büyük katkı sağladığını belirten Belediye Başkanı Baki Demirbaş, vatandaşların ekonomik kazanımlar elde etmesi ve ticari bağlantılar yapması için festivalin düzenlendiğini ifade etti. Festival alanında yaklaşık 300 stant kurulacak ve tanıtım çalışmaları devam ediyor. Etkinliğin ilçe ekonomisine çok büyük girdi sağladığını ve esnafın her yıl festivali merakla bekleniyor. Festivalimiz daha çok vatandaşlarımızın ekonomik kazanımlar elde etmesi, başta turşu olmak üzere yıl boyu sürecek ticari bağlantılar yapmaları için düzenlenmektedir. kültür ve sanat ürünlerinin tanıtım ve satışlarının yapıldığı stantlardan 3 bin, turşu ve yöresel ürünlerinin satışlarının yapıldığı stantlardan 6 bin, yeme içme bölümündeki stantlardan ise 7 bin 500 lira ücret alınacak. Festival alanına yaklaşık 300 stant kurulacak.”dedi.

    Tanıtım çalışmaları devam ederken Çubuklular, Ankara halkını ve tüm Türkiye’yi festivale davet ediyor.

  • Çubuk Büyük Festivale Hazır

    Çubuk Büyük Festivale Hazır

    Çubuk 14-17 Eylül 2014 tarihlerinde yapacağı 12. Uluslararası Çubuk Turşu ve Kültür Festivali hazırlıklarını tamamladı.

    Festival alanın yapılacağı 55 bin metre karelik alanı bulunan Çubukabad parkında yapılacak.

    Uluslararası Çubuk Kültür ve Turşu Festivali’nin 2005 tarihinden bu tarafa 12.’sinin düzenleneceklerini belirten belediye başkanı Tuncay Acehan: “Geçen 2 yılda terör olayları yüzünden festivalimizi ertelemek zorunda kalmıştık. Bu yıl 12.’sini yapacağız. Hem yeri hem de farklı konsepti ile güzel bir festival olacak. Funda Arar, Kıraç ve Turgay Başyayla gibi sanatçıları gibi birçok sanatçı da bu yıl sahne alacak. Tüm güvenlik önlemlerimizi aldık. Bu yıl festivalimiz diğerlerinden çok farklı olacak. 14-17 Eylül 2017 tarihinde düzenleyeceğimiz 12.Uluslararası Çubuk Kültür ve Turşu Festivalimizde herkesi aramızda görmekten mutluluk duyarız” diye konuştu.

    Festivale katılacak sanatçılar ise: Funda Arar, Kıraç, İsmail Altunsaray, Turgay Başyayla, İbocan, Aysel Yakuboğlu, Erol Şahin, Cengiz Taşkent, İbrahim Altınışık, Çiğdem Gürdal ve Çubuklu İbo’dur. Festivalimize Kardeş şehirlerimizden Maglaj, Zonguldak, Rize ve Antep’den folklor grupları gelecek.

    Festival süresince 400’e yakın stantta yöresel ürünlerin sergilenerek satışa sunulacağını kaydeden ve festival komitesine de başkanlığını yapan Acehan, “Çubuk Agat taşının da önemine vurgu yaparak, bundan sonra “Uluslararası Çubuk Kültür, Turşu ve Agat Taşı Festivali isminde yapacağız. Bu yıl hafızalarda kalan güzel bir festival yapacağız. Gelen misafirlerimizi en iyi şekilde ağırlayacağız.

    Çubuk turşuları hem yurt içi hem de yurt dışında ünlü olduğunu için siparişleri karşılamakta güçlük çekiyor.

    KATKISIZ DOĞAL ÇUBUK TURŞUSU TÜRKİYE’NİN HER YERİNE GÖNDERİLİYOR

    Çubuklu turşucular, evde yapılan turşuların her yaş grubu tarafından çok beğenildiğini ve turşuluk sebzeleri de kendisinin ürettiğini vurgulayarak, “Turşu üretmek için 100 dönümlük arazimiz üzerinde salatalıklarımız ve diğer sebzelerimizi mevsimlik işçilerimizle beraber yetiştiriyoruz. Buradan ürettiklerimizle günlük 5 ton salatalık kuruyoruz. Mevsimlik işçilerle birlikte 60 kişi çalışıyor.

    Ürettikleri turşuları, Türkiye’nin bütün şehirlerine turşu severlerin kapılarına kadar gönderdiklerini bildiren turşucular: “Bu topraklarda yetişen salatalık, domates, biber gibi organik yetişen sebzelerle turşularımızı kuruyoruz. Turşularımıza kendi sevgimizi katıyoruz ve bunun için çıtır çıtır oluyor. Çubuk turşusu olması için sebzelerin burada yetişmesi gerekiyor. Biz 30 çeşit turşu kuruyoruz. Ürettiğimiz her şeyden turşu kuruyoruz. Tarladan imalathaneye, imalathaneden tüketiciye sofralara sunuyoruz.

    Festivalimize 7’den 77’ye tüm herkesi davet ediyoruz’’ dedi.

    İLÇEDE ÇUBUK TURŞULARINA HİJYEN DENMETİMİ SÜREKLİ YAPILIYOR

    İlçede 12. Uluslararası Çubuk Turşu ve Kültür Festivali öncesi, ilçedeki turşu imalathanelerine hijyen denetimi yapıldı.

    Çubuk Belediyesince oluşturulan ekipler, turşu üretimi yapan imalathaneleri denetleyerek hijyen kuralları ile Çubuk Turşusu üretimi kriterlerine uyulup uyulmadığını kontrol etti. Çubuk Belediye Başkanı Tuncay Acehan, yaptığı açıklamada, imalathanelerde temizlik, hijyen ve düzen kontrollerinin yapıldığını söyledi.

    “Çubuk Turşusu”nu oluşturan belirli kriterler bulunduğunu belirten Acehan, “Ekiplerimiz bu denetimlerde öncelikle bu kriterlere bakıyor. Artık uluslararası marka haline gelen adına festivaller düzenlediğimiz Çubuk Turşusu’nun kalitesini korumak ve lezzetinden ödün vermeden üretilmesini sağlamak amacıyla bu kontrolleri sürekli yapmak zorundayız. Bunun için festival hazırlıkları yaptığımız bugünlerde, denetimleri daha da çok artırdık. Ekiplerimiz tarafından kurallara uymayanlara gerekli uyarılar yapılırken, kurallara harfiyen uyan işletmelere de gerekli teşekkürler elbette yapılıyor” diye konuştu.

  • Çubuk’ta 9. Turşu Festivali Hazırlığı

    Çubuk’ta 9. Turşu Festivali Hazırlığı

    Önce Ankara geneli, sonra ülke geneli, hatta dünya geneli merakla beklenen 9. Uluslararası Çubuk Turşu ve Kültür Festivali, 12-15 Eylül’de düzenlenecek.

    Çubuk Belediye Başkanı Lokman Özden, yaptığı açıklamada, festivalin çok renkli ve etkili geçmesi için hazırlıkların başladığını söyledi.

    İlçedeki kurum, kuruluş ve sivil toplum kuruluşları ile derneklerin birlikte festivale hazırlandığını vurgulayan Özden, şu bilgileri verdi: “Festivali düzenlemekteki esas amacımız, ilçemizi Türkiye ile dünyaya en iyi şekilde tanıtmak ve ilçemize ekonomik girdi sağlamaktır. Bu anlamda düzenlediğimiz festivalimiz, diğer festivallerden bariz şekilde ayrılmaktadır. Festivalimizi bu yıl Allah nasip ederse 12-15 Eylül’de düzenlemeye karar verdik. Hazırlıklarımıza her yıl olduğu gibi erken başladık. İlçemizde tüm vatandaşlarımız festival için hummalı şekilde hazırlık yapıyor. Salatalık ve sebze hasadı başlarken, üreticilerimiz de turşu yapımına başladı. Belediye olarak biz de festivalin programıyla ilgili hazırlıklara devam ediyoruz.

    Stantlar için ön talepler alınmaya başladı. Yaklaşık 9 metrekare olan stantların 4 günlük kirası 500 lira olacak. Şenlik alanında bu yıl yaklaşık 350 stant kurulacak” dedi.

  • Çubuk’ta Buğday ve Salatalık Hasadı Başladı

    Çubuk’un tarım bölgesi olması, havaların ısınması ve hasat vaktinin gelmesiyle birlikte buğday, sebze, meyve ve ilçeyle özdeşleşen turşu hasat dönemi başladı.

    Özellikle Çubuk’la ünlenen turşusunun salatalık toplama temposu için, sabahın erken saatlerinde başlayan ve akşama kadar devam eden hasat için birçok ilden mevsimlik işçiler Çubuk’a gelerek, iki ay boyunca konaklayacakları çadırlarına yerleşti.

    Çubuk Turşucular ve Yaş Sebze, Meyve Üretim Kooperatifi Başkanı Hasan Hüseyin Benli, ilçenin önemli geçim kaynaklarından biri olan turşu sektöründe kullanılmak üzere ekimi yapılan salatalıkların hasadına başlandığını söyledi.

    Bu yıl 3 bin 500 dönümde salatalık ekimi yapıldığını ifade eden Benli, mahsulün bu yıl çok iyi olduğunu bildirdi.

    Benli, şöyle konuştu:

    “Bu yıl 3500 dönüm civarında salatalık ekimi var. Hava şartları da çok güzel gidiyor. Dün itibarıyla mevsimlik işçilerimiz de geldiler. Bu yıl 3 bin 500’e yakın mevsimlik işçinin ilçeye geldiğini tahmin ediyoruz. Bu sene işçi fiyatları biraz yüksek, salatalık fiyatları biraz düşük gidiyor. Hasadın bol olmasından dolayı fiyatları biraz düşük tuttuk. Şuanda 0 ve 1 numara salatalık 1,30 TL, 2 numara salatalık 0,70 TL, 3 numara 0,40 TL den alıcı buluyor. Bir dönüm ekili alandan yaklaşık 1,5 ila 2 ton civarında salatalık bekliyoruz. Tabi bu hava şartlarının iyi olduğu zaman, normalde geçen sene dönümden 500 kilogram salatalık alamadık. Ama bu sene inşallah çok iyi verim bekliyoruz”dedi.

    Salatalık hasadına yeni başlandığından turşu fiyatlarının henüz belirlenmediğini vurgulayan Benli, “Salatalık üreticimiz fiyatları az buluyor. Artık önümüzdeki günlerde üreticilerle tekrar biraraya gelerek, gerekiyorsa fiyatlar konusunda yeniden karar alacağız” diye konuştu.

    Dede mesleği olan turşu işiyle yaklaşık 8 senedir uğraştığını anlatan üretici Ahmet Taşkesti, bu yıl yaklaşık 120 dönümlük bir alanda salatalık yetiştirdiğini ve tarlada çalışmak üzere kendisine 90 işçinin geldiğini söyledi.

    Üretimlerini tamamen doğal ortamda hayvan gübresi ile gerçekleştirdiklerini ifade eden Taşkesti, şöyle konuştu:

    “Bu meslek bize dededen kaldı. Dededen toruna torundan da değerli müşterilerimize sunulan bir damak tadı. 8 yıldan bu yana babamdan devraldığım bu işte yetiştiriciliği de üreticiliği de kendim yapıyorum. Bu sene hasat yeni başladı. Hava şartları bu şekilde giderse gayet güzel mahsul alacağız. Bu yıl yaklaşık 300-350 ton civarında yaş mal hasadı bekliyorum. Bu mahsulün de yaklaşık 200 ila 250 tonunu salatalık turşusuna çevirmeyi hedefliyorum. Geçen seneki salatalık fiyatlarına göre bu yıl salatalık fiyatları biraz düşük gidiyor. Bu sene işçi fiyatları günlük kişi başı 27 TL’den başladı” dedi.

  • Turşu Festivali 10-16 Eylül’de

    Bu yıl 8. Düzenlenecek olan Uluslararası Çubuk Turşu ve Kültür Festivali 10-16 Eylül tarihlerinde yapılacak.

    Çubuk’ta gençlerin bir araya gelerek kurduğu ”Genç Turşucular” grubunun ”Bizim Çubuk, Bizim Turşu: Gel ve Turşunu Kur” isimli projesi Türk Ulusal Ajansı tarafından kabul edilirken, proje kapsamında Slovakya’dan ve İtalya’dan gelecek gençler Çubuk Turşusu kurmayı öğrenecek.

    Çubuk’ta 7 arkadaşın oluşturdukları ”Genç Turşucular” grubunun, Avrupa Birliği Eğitim ve Gençlik Programları Merkezi Başkanlığı Gençlik Programı Genel Koordinatörlüğü’ne sundukları proje kabul edildi. Proje sorumlusu Derya Çubuk, turşusu ile ünlü Çubuk’ta ilk defa turşu hakkında projeyi kendilerinin yaptıklarını söyleyerek, bundan duyduğu mutluluğu dile getirdi.

    Projeye 17 bin Avro hibe aldıklarını kaydeden Çubuk, Slovakya’dan ve İtalya’dan ortaklarının olduğunu ve onlara turşu yapmayı öğreteceklerini ifade ederek, ”Projemiz kapsamında Slovakya ve İtalya ülkelerinden gelecek ortaklarımıza, 10-16 Eylül tarihlerinde 8. Uluslararası Çubuk Turşu ve Kültür Festivali esnasında hem festivalimizi tanıtacağız hem de turşu kurma konusunda eğitimler vereceğiz. Biz de 24 Eylül-1 Ekim arasında Slovakya’ya ve 1-7 Ekim tarihlerinde de İtalya’ya giderek onların yöresel yemeklerini tanıyacağız” dedi.

    Gençlerin çok yerinde bir proje yaptıklarını ve onları tebrik ettiğini söyleyen Çubuk Kaymakamı Cemal Şahin, kaymakamlık olarak bu tür proje yapanlara her zaman destek olacaklarını belirtti.

    Şahin, Çubuk turşularıyla ilgili Ankara Kalkınma Ajansına bir proje hazırlığında olduklarını da kaydetti.

  • Ve Festival Son Buldu

    Açılışından kapanışına kadar on binlerce yerli yabancı misafirlerin akın akın ziyaret ettiği 7. Uluslar arası Çubuk Turşu ve Kültür Festivali son buldu.

    Birçok renkli, zevkli, hareketli, bereketli, güzel görüntülere sahne olan festivalin, ilçe ekonomisine de bir hayli katkısı oldu. Birçok yerli, yabancı misafir, ünlü, siyasetçi, protokolden misafirlerini ağırlayan Çubuk, kendisini hem hatırlattı, hem de yeni güzelliklerini tanıttı. Misafirlerin bir hayli memnun olduğu gözlemine vardığımız festivalde, misafirperver ve güler yüzlülüğü ile iyi izlenim bırakan ilçe esnafı Çubuk’un tanıtımına artı puan olarak katkıda bulundular.  2012 yılında daha güzeli yapılacağı planlanan festival için şimdiden düşünce ve projeler geliştirilmeye başlandı.

    Yorum Haber: ÇHA (Çubuk Haber Ajansı)

  • Çubuk Büyük Festivale Hazırlanıyor

    Çubuk’ta 15-18 Eylül tarihlerinde düzenlenecek “Uluslararası Çubuk Turşu ve Kültür Festivali” için çalışmalarına hız verdi.

    Büyükşehir Belediyesi tarafından alt yapı çalışmalarının yapıldığı caddelerde asfaltlama işlemlerinin tamamlanmasının ardından, Çubuk Belediyesi tarafından da çarşı merkezindeki sokaklarda kaldırım ve asfalt çalışmaları sürdürülüyor.

    Çubuk Belediyesi Fen İşleri Müdürlüğü’ne bağlı ekipler bunaltıcı sıcağa aldırmadan çalışmalarını sürdürüyor.

    Çubuk Belediye Başkanı Lokman Özden, çalışma alanlarını gezip yapılan çalışmaları inceleyerek, sıcak Ramazan günlerinde çalışmalarını sürdüren belediye ekiplerine moral verdi.

    Özden konuyla ilgili yaptığı açıklamada, ticaretin kalbi konumundaki çarşı merkezinde pis su, yağmur suyu, içme suyu, doğalgaz, enerji ve telefon hatlarının yer altına alınmasının ardından asfalt ve kaldırım çalışmalarının başladığını belirterek çalışmaların festivale kadar tamamlanacağını bildirdi.

    Fen işleri Müdürlüğüne bağlı ekipler tarafından 1, 2, 3, 4, 5, 6 ve 7. sokaklarda hafriyat çalışmasının tamamlanmasının ardından bu bölgenin tamamen alt yapısının yenilendiğini kaydeden Özden şunları kaydetti:

    “Pissu, yağmur suyu ve içme suyu hatları yeniden döşendi. Buradaki iş yerlerimize Başkent Doğalgaz tarafından doğalgaz hattı döşendi. Direklerde taşınan haberleşme ve enerji hatları yer altına alınarak çevre ve görüntü kirliliği ortadan kaldırıldı. Aydınlatma direkleri yenilendi ve asfalt, bordur ve tretuar çalışmalarımız başladı. İnşallah 15-18 Eylülde düzenleyeceğimiz Uluslararası Çubuk Turşu ve Kültür Festivalimize kadar buraları tamamlayarak hizmete sunacağız “diye konuştu.

  • Çubuk’ta Festival Öncesi Festival

    Çubuk Kuruçay Köyü Vişne Festivali Yapılacak

    Çubuk’ta her yıl geleneksel olarak yapılan, Kuruçay Köyü Vişne, Kültür ve Dostluk Festivali  bu yıl yine 10- 11 Eylül tarihleri arasında gerçekleşecek.

     Kuruçay Köyü Vişne, Kültür ve Dostluk Festivali’nin bu yıl 10’nuncusu düzenlenecek.

    Festival 10 Eylül Cumartesi günü Saat 14.00’te başlayıp, Cumartesi gece saat, 23.00’e kadar çeşitli etkinliklerle devam edecek.

     Festivalin ikinci günü ise Pazar saat 14.00’te başlayıp saat 20:00’da sona erecek.

    Kuruçay Köyü Vişne, Kültür ve Dostluk Festivaline Tüm Halkımız davetlidir.

    Kuruçay Köyü Vişne, Kültür ve Dostluk Festivali ile alakalı öneri ve görüşleriniz için irtibat sağlayabileceğiniz, İletişim Numarası 05327467116

     

     

    çubukpost

  • Atalay Çubuk Festivaline Katıldı

    İçişleri Bakanı Beşir Atalay, Ankara”nın Çubuk ilçesinde düzenlenen “”6. Uluslararası Çubuk Kültür Festivali””ne katıldı.

    Festival alanına gelişinde Çubuk Kaymakamı Meftun Dallı, Belediye Başkanı Lokman Özden ve AK Parti İlçe Başkanı Tuncay Acehan tarafından karşılanan Bakan Atalay, stantları ziyaret ederek vatandaşlar ve esnafla sohbet etti.

    Etkinlikler kapsamında düzenlenen çeşitli yarışmaları da izleyen Atalay, Çubuk”un artık bir marka olduğunu ve bunu daha da ilerletmesi gerektiğini söyledi.

    Her yörenin bir sembolü olduğunu kaydeden Bakan Atalay, Çubuk”un sembolünün de turşu olduğunu belirterek, “”Türkiye”nin neresine giderseniz gidin turşu deyince akla Çubuk geliyor. Gerçi adını kültür festivali olarak değiştirmişsiniz, ama ben turşu festivali diyorum. Turşu, Çubuk”un sembolü olmuştur”” dedi.

    Festivalin önemine de değinen Atalay, “”Büyük bir festival yapıyorsunuz. Ankara”nın övünç kaynağısınız. Ben tekrar Belediye Başkanımızı ve Kaymakamımızı böylesi güzel bir festival düzenledikleri için tebrik ediyorum”” diye konuştu.

    İçişleri Bakanı Atalay, konuşmasının ardından, düzenlenen yarışmalarda dereceye giren turşuculara katılım plaketlerini verdi.

  • Çubuk Turşu Festivali Hazırlıkları Başladı

    Çubuk’ta, bu yıl altıncısı yapılacak Uluslararası Çubuk Kültür Festivali için kurulacak stantların satışına başlandı.

    Yurdun çeşitli illerinden vatandaşların ve Ankaralıların yoğun ilgi gösterdiği Uluslararası Çubuk Kültür Festivali’nin hazırlıkları sürüyor.

    İlçe halkı ile birlikte Çubuk Belediyesi’nin düzenlediği festival, vatandaşlara yine unutulmaz bir eğlence fırsatı sunmakla birlikte açılan stantlarla ilçede üretilen yöresel ürünlerin satışı sunulacak. Atatürk, PTT, Kıbrıs caddeleri ile Atatürk Parkı gibi geniş bir alanda eğlenceden konserlere, alışverişten yarışmalara kadar pek çok etkinliğin düzenleneceği festival, bu yıl 16-17-18-19 Eylül 2010 tarihleri arasında yapılacak.

    Bu yıl 6’ıncısı yapılacak Uluslararası Çubuk Kültür Festivali’nde kurulan stantların satışlarının başladığını belirten Çubuk Belediye Başkanı Lokman Özden, festivalde yer almak isteyenlerin acele etmeleri gerektiğini belirterek, “16 Eylül- 19 Eylül tarihleri arasında açık kalacak olan stantlar için satışlarımız başladı. Yaklaşık 9 metrekare olan stantlar 500 TL’ye satılmaktadır. Festival alanına bu yıl yaklaşık 230 stant kurulacak. Bu nedenle stant için başvurmak isteyenlerin yerlerini alabilmeleri için acele etmeleri iyi olur. Stant almak isteyenler AK Masa’ya başvurularını yapabilir” dedi.

    Festivalin ilçeye öz bir marka olduğunu ifade eden Belediye Başkanı Özden, şunları söyledi: ”İlçemizin ismini yurtta ve dünyada duyuran bu festivali vatandaşlarımız ve esnafımız o kadar çok sevdi, kabullendi ki artık dört gözle bekler oldu. Her yıl olduğu gibi bu yıl da vatandaşlarımızı, esnafımızı çok mutlu edecek ve herkese bir katma değer yaratacak festival gerçekleştireceğiz inşallah. Sabahtan akşama kadar eğlenceye doyacak olan vatandaşlarımız, festival boyunca Çubuk Turşusunu, etini ve yöresel ürünleri ile birlikte bir çok ürünü alarak ucuz ve kaliteli alışverişin keyfini çıkaracaklar. Bir çok ülkenin büyük elçiliği tarafından ülkelerini ve kültürlerini tanıtan stantların açılması yanında, ülkelerden gelecek olan halk oyunları gösterileri de festival süresince sahne alacaklar”dedi.

    Festivalin tanıtımı için Ankara’nın çeşitli noktalarında tanıtım stantlarının açılacağını anlatan Özden, Ankara ile birlikte tüm Türkiye’yi yılın en son festivali için Çubuk’a davet etti.

  • Başbakanın Oğlu Bilal Erdoğan Çubuk’a Geldi

    Başbakan Recep Tayyip Erdoğan’ın oğlu Bilal Erdoğan, Çubuk’ta çeşitli ziyaretlerde bulunarak ihtiyaç sahibi ailelere gıda yardımında bulundu.

    AK Parti Gençlik Kolları Başkanı Fatih Şahin ile birlikte ilçeye gelen Erdoğan, yardıma muhtaç aileleri ziyaret etti. Üzerlerinde ‘Demokrasi Elçileri’ yazılı tişörtler giyen partinin gençlik kolları üyeleri ile ailelere gıda yardımı dağıtan Erdoğan, Atatürk Parkı’ndaki çay bahçesinde de vatandaşlarla sohbet etti.

    Erdoğan’ın ziyaretinden memnuniyet duyan vatandaşlar turşu ve vişne ikram etti. Çubuk’u çok beğendiğini dile getiren Bilal Erdoğan, gösterilen sevgi ve ilgiden dolayı teşekkür eti.

    Çubuk Belediye Başkanı Lokman Özden ise Bilal Erdoğan’ı ilçe hakkında çeşitli bilgiler vererek, eylül ayında yapılacak Turşu Festivaline davet etti.

  • Çubuk’ta Turşu Satışı Patlaması Yaşandı

               

        

         Çubuk’ta turşu satışı yapan işletmeler Kurban Bayramı süresince yaptıkları satışlarla duble bayram yaşadılar.

    Yapılan Festivaller ile birlikte her geçen gün kapasitesini artıran Çubuk Turşuları, bu yıl Kurban Bayramında da yaşanan satışlar ile turşucu esnafına çifte bayram yaşamasına neden oldu.

    Üyelerinin bu bayram duble bayram yaptıklarını söyleyen Çubuk Muhtelif Esnaflar ve Sanatkarlar Odası Başkanı Gaffur Zengin, ’’Kurban Bayramında ilçeye kurban kesmek için gelen binlerce kişi turşu almadan gitmedi. İlçemizde hem besiciler, hem kasaplar ve hem de turşucular para kazandılar. Bu sektörler sayesinde ilçemize önemli derecede ekonomik bir girdi sağlanmıştır. Üyelerimiz para kazanırsa biz oda başkanları olarak mutlu oluruz’’ şeklinde konuştu

    Yapılan tanıtım ve etkinlikler sayesinde ilçede her geçen gün sirkülasyonun arttığını ifade eden Zengin, ’’Bizim yaptığımız araştırmada özellikle bayram dolayısı ile turşucu esnafımızın satışlarında önemli derecede artışlar yaşanmıştır. Dolayısı ile ekonomik krize rağmen diğer iş kollarına oranla turşucu esnafımızın yüzü gülmüş ve duble bayram yaşamışlardır. Satışların artmasında en büyük katkıyı elbette Çubuk Belediyesi ve Belediye Başkanı Lokman Özden yapmıştır. Ben üyelerim adına kendilerine teşekkür ediyorum’’ dedi

    İlçede geçimini turşu satarak sağlayan Turşucu Abdullah Esre, Çubuk turşusunun lezzetini tadan ve kalitesini duyan birçok kişinin yurdun dört bir yanından ilçeye gelerek turşu aldıklarını kaydederek bayram dolayısı ile de satışlarında diğer günlerden farklı olarak yüzde 200 artış olduğunu bildirdi. Esre,’’Sadece kurban kesmeye gelenler turşu almaya gelmedi. Turşumuzun  ününü internetten ve basından duyan birçok kişi özellikle ilçemize turşu almaya geldi. Kurban bayramı süresince ilçemizdeki tüm turşucular geç saatlere kadar açıktı. Biz bayramda çifte bayram yaşadık diyebiliriz’’ dedi.